Het groene verhaal van kweker Koppert Cress
Bij Hidden Champion besteden we graag aandacht aan bedrijven met een groene agenda. Kweker Koppert Cress is zo’n voorloper in de energietransitie. Groen is daar nooit groen genoeg. De Westlandse teler staat bekend om het kweken van vers gekiemde plantjes, eetbare bloemen en bladeren die wereldwijd door topchefs worden gebruikt om smaakvolle gerechten nog verder te verfijnen.
Koppert Cress heeft een duidelijke strategie om deze verse kiemplantjes op een duurzame manier te kweken; innovatie staat centraal bij alle bedrijfsactiviteiten. Directeur Rob Baan benadrukt dat innovatie in het DNA van de organisatie zit. Het is een vorm van topsport om voorop te lopen en zichzelf voortdurend te verbeteren.
Smaakmaker en pionier
Koppert Cress is gespecialiseerd in de kweek van cressen: zaailingen van planten die de smaak en geur van gerechten versterken. Ook kweken ze verschillende eetbare bloemen, bladeren en zelfs Nederlandse vanille. Deze kweek gebeurt zo duurzaam mogelijk. In standplaats Monster is men voortdurend op zoek naar manieren om dit proces te verbeteren. Ze waren pioniers in het gebruik van ledverlichting en maken gebruik van verschillende duurzame bronnen zoals aardwarmte, waterstof en zelfs warmte uit slootwater om hun kassen te verwarmen.
Koppert Cress raakt de culinaire wereld met duurzame innovatie
Koppert Cress vervult de behoeften van de culinaire sector door hoogwaardige, smaakvolle, visueel aantrekkelijke en voedzame producten te leveren, terwijl het ook aandacht besteedt aan duurzaamheid en innovatie in de voedselproductie. Daarnaast speelt Koppert Cress een rol met afdeling ‘Division Q’ in het coachen en ondersteunen van duurzame tuinbouwstartups, wat bijdraagt aan de groei en ontwikkeling van de tuinbouwsector als geheel.
Duurzaamheidscommunicatie
Duurzaamheidscommunicatie is cruciaal in de moderne wereld. Bij Koppert Cress tonen ze aan dat een duurzame bedrijfsstrategie, een prima verdienmodel kan zijn. En het bedrijf begrijpt ook: Be good, tell it. Lees meer over het belang van duurzaamheidscommunicatie.
